光大置業(yè)有限公司（北部區(qū)域管理中心）光大環(huán)保能源(沈陽(yáng))項(xiàng)目選取餐飲服務(wù)委托供應(yīng)商，歡迎符合資質(zhì)條件的供應(yīng)商參與報(bào)價(jià)。具體公告事宜如下：

一、采購(gòu)項(xiàng)目名稱：光大置業(yè)有限公司（北部區(qū)域管理中心）光大環(huán)保能源(沈陽(yáng))餐飲服務(wù)項(xiàng)目

二、采購(gòu)方式：公開詢價(jià)采購(gòu)

三、采購(gòu)內(nèi)容：光大環(huán)保能源(沈陽(yáng))項(xiàng)目委托餐飲服務(wù)，服務(wù)時(shí)間：2024年4月1日至2024年12月31日

四、資質(zhì)要求：

1.供應(yīng)商須在中華人民共和國(guó)境內(nèi)注冊(cè)，具有獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的能力，提供法人或其他組織的營(yíng)業(yè)執(zhí)照等證明文件；

2.供應(yīng)商注冊(cè)時(shí)間不少于兩年，資本金不得低于300萬(wàn)元（存續(xù)期均不得低于一年）；

3.供應(yīng)商須提供法人及授權(quán)委托人證明文件（格式自擬，含法人及授權(quán)委托人的身份證復(fù)印件），并注明聯(lián)系方式及郵箱；

4.未被列入“信用中國(guó)”網(wǎng)站（www.creditchina.gov.cn）失信被執(zhí)行人、重大稅收違法失信主體記錄名單，未被列入中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)（http://www.ccgp.gov.cn/cr/list）政府采購(gòu)嚴(yán)重違法失信行為記錄名單，報(bào)價(jià)供應(yīng)商應(yīng)分別提供以上名單查詢結(jié)果截圖，并加蓋公章；

5.供應(yīng)商須提供至少1個(gè)餐飲服務(wù)案例（合同首頁(yè)、服務(wù)內(nèi)容頁(yè)及蓋章頁(yè)）；

6.有依法繳納稅收的良好記錄，提供距投標(biāo)時(shí)間六個(gè)月內(nèi)任意一個(gè)月份的依法繳納稅收和社保資金的憑據(jù)復(fù)印件加蓋公章（依法免稅的應(yīng)提供相應(yīng)文件說(shuō)明）；

7.已被我司納入黑名單的供應(yīng)商，均視為無(wú)效報(bào)價(jià)；

8.供應(yīng)商須能夠提供增值稅專用發(fā)票，提供承諾函，并加蓋公章；

9.不接受聯(lián)合體投標(biāo)，不得以任何形式轉(zhuǎn)包（需提供承諾函并加蓋公章）；

10.具備履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力的證明材料或承諾函。

以上文件均需提供加蓋公章的復(fù)印件（必須為清晰的PDF版，因字跡模糊或文件為圖片格式，將視為無(wú)效響應(yīng)文件；通過(guò)郵箱遞交的響應(yīng)文件，須掃描為一個(gè)文件，且文件名為項(xiàng)目名稱+響應(yīng)單位名稱）。

五、重新發(fā)起詢價(jià)的情形：

1.有效響應(yīng)單位不足三家，無(wú)法滿足招標(biāo)數(shù)量要求的；

2.發(fā)現(xiàn)響應(yīng)單位相互串通投標(biāo)的；

3.響應(yīng)單位以他人名義投標(biāo)或以其他方式弄虛作假，騙取中標(biāo)的；

4.響應(yīng)單位以向集采委成員行賄的手段謀取中標(biāo)的；

5.所有響應(yīng)單位報(bào)價(jià)均高出我司預(yù)算（預(yù)算在詢價(jià)公告前，已由公司批準(zhǔn)，但不向外公布）的。

六、項(xiàng)目實(shí)施具體要求：

1.項(xiàng)目概況：

（1）項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)：遼寧省沈陽(yáng)市沈北新區(qū)財(cái)落鎮(zhèn)郎士屯社區(qū)天鶴街118號(hào)。

（2）服務(wù)期限： 自2024年4月1日至2024年12月31日。

（3）項(xiàng)目服務(wù)面積：110418平方米。

（4）項(xiàng)目服務(wù)范圍：為光大環(huán)保能源(沈陽(yáng))項(xiàng)目提供每日三餐就餐服務(wù)及接待、宴會(huì)服務(wù)等。

2.人員配置：該項(xiàng)目需配置人員共計(jì)8人，其中廚師長(zhǎng)1人、廚師2人、西點(diǎn)師1人、面點(diǎn)1人、保潔1人、服務(wù)員2人。

報(bào)價(jià)需包括以下內(nèi)容:基本工資、各項(xiàng)保險(xiǎn)、服裝、辦公用品、福利、班組獎(jiǎng)勵(lì)、管理費(fèi)、稅費(fèi)等。

3.崗位具體要求：

（1）廚師長(zhǎng)1人，負(fù)責(zé)食堂管理工作和招待餐制作及工作統(tǒng)籌。需經(jīng)業(yè)主方面試通過(guò)，25-38歲，需從事食堂管理工作2個(gè)項(xiàng)目且管理經(jīng)驗(yàn)5年以上。

（2）廚師2人，負(fù)責(zé)食堂早中晚三餐菜品制作及協(xié)助廚師長(zhǎng)工作。25-60歲，需從事食堂廚師工作2個(gè)項(xiàng)目且項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)5年及以上。

（3）西點(diǎn)師1人，負(fù)責(zé)食堂中餐、特餐、招待餐中的西點(diǎn)制作，例如糕點(diǎn)、烘焙制品等等，以及協(xié)助廚師長(zhǎng)工作。25-45歲，需從事食堂西點(diǎn)師工作1個(gè)項(xiàng)目及以上。

（4）面點(diǎn)1人，負(fù)責(zé)食堂早中晚三餐面點(diǎn)制作及夜宵協(xié)助廚師長(zhǎng)工作。25-55歲，需有從事食堂面點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。

（5）保潔1人，負(fù)責(zé)清理食堂后廚衛(wèi)生、清洗餐具、傾倒垃圾及廚師長(zhǎng)安排的其他相關(guān)工作。18-55歲，身體健康、品德端正、勤快、對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。

（6）服務(wù)員2人，負(fù)責(zé)食堂前廳開餐、加菜、刷卡、維持秩序等，清理食堂前廳、包房、樓梯、樓道、衛(wèi)生間及廚師長(zhǎng)安排的其他相關(guān)工作。18-45歲，身體健康、品德端正、勤快、對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。

4.服務(wù)內(nèi)容：

（1）全年、每日員工餐，宴會(huì)餐。

三餐的開餐時(shí)間為早餐：7:30-8:30，午餐：12:00-13:30，晚餐：17:00-17:30。

（2）食堂區(qū)域包括員工就餐區(qū)域、食堂衛(wèi)生間、食堂內(nèi)樓梯走廊、二樓招待餐廳及工作區(qū)域食堂外立面及二樓平臺(tái)等相關(guān)食堂負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。

（3）服務(wù)時(shí)間配合項(xiàng)目運(yùn)行時(shí)間。

其他注意事項(xiàng):具體服務(wù)內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)（見附件）。

5.餐飲服務(wù)的要求：

（1）建立健全各項(xiàng)管理制度、各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)，并制定具體的落實(shí)措施和考核辦法。

（2）項(xiàng)目服務(wù)人員須持有效健康證、專業(yè)技術(shù)人員須持證上崗，保證食堂的食品衛(wèi)生安全及餐食供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。

（3）保障光大環(huán)保能源（沈陽(yáng)）有限公司內(nèi)食堂整個(gè)區(qū)域（范圍：餐廳、食堂包廂、樓梯樓道、衛(wèi)生間、食堂陽(yáng)臺(tái)、廚房后廚通道、操作間設(shè)備以及消防設(shè)施等）內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生、清潔率達(dá)99%.

（4）杜絕火災(zāi)責(zé)任事故，杜絕刑事案件。

（5）服務(wù)有效投訴少于1%，處理率100%。

（6）滿意率90%以上。

6.特別說(shuō)明:

1.接受業(yè)主方的監(jiān)督，且業(yè)主方有權(quán)要求供應(yīng)商更換工作怠慢、不負(fù)責(zé)任、不聽指揮的食堂員工。供應(yīng)商要制定并執(zhí)行食堂管理實(shí)施方案及安全應(yīng)急預(yù)案。

2.供應(yīng)商應(yīng)根據(jù)各專業(yè)部門所產(chǎn)生費(fèi)用列出報(bào)價(jià)明細(xì)匯總表。招標(biāo)人后期如需增加食堂服務(wù)人員，其相關(guān)費(fèi)用參照本次招標(biāo)確定價(jià)格執(zhí)行。

3.供應(yīng)商須實(shí)地對(duì)上述區(qū)域進(jìn)行詳細(xì)察看，一切食堂范圍以實(shí)地為準(zhǔn)，報(bào)價(jià)后即不得再提出異議。

4.該項(xiàng)目收取安全保證金。安全保證金的形式：以簽訂的合同總價(jià)款為準(zhǔn)，在服務(wù)期限內(nèi)，安全保證金為合同總價(jià)款的10%，招標(biāo)方將每月扣除1%，累計(jì)扣除7個(gè)月，1年服務(wù)期結(jié)束后，一次性返還當(dāng)年安全保證金。

5.對(duì)于供應(yīng)商在項(xiàng)目廠區(qū)的所有工作人員，供應(yīng)商除依法為其投保各項(xiàng)法定社會(huì)保險(xiǎn)之外，還必須為其購(gòu)買人身意外傷害保險(xiǎn)及雇主責(zé)任險(xiǎn)。服務(wù)于該項(xiàng)目的全體員工意外傷害險(xiǎn)及雇主責(zé)任險(xiǎn)各保額不低于人民幣60萬(wàn)元，或單獨(dú)購(gòu)買保額不低于人民幣120萬(wàn)元的意外傷害險(xiǎn)（或雇主責(zé)任險(xiǎn)）且保險(xiǎn)期限不短于本合同有效期間。投標(biāo)人因此發(fā)生的保險(xiǎn)費(fèi)包含在報(bào)價(jià)款中。

6.供應(yīng)商應(yīng)采取勞動(dòng)合同或勞務(wù)派遣等合法用工形式，為食堂人員繳納社會(huì)保險(xiǎn)（五險(xiǎn)），并將社保憑證提供給招標(biāo)方作為付款依據(jù)，對(duì)于社會(huì)保險(xiǎn)單位不予繳納等客觀實(shí)際合法的情況，合同付款中扣除相應(yīng)社保成本。對(duì)于供應(yīng)商其他不合法、不合理原因無(wú)法繳納社保的，合同付款中扣除該人員的全部費(fèi)用（工資、社保、服裝等）。

7.就餐規(guī)模按照職工就餐170人次，工作時(shí)間內(nèi)如有招待餐供應(yīng)均為日常工作，不做加班，如晚上有招待餐供應(yīng)，每月6次內(nèi)招待餐為義務(wù)，超過(guò)6次以外按照加班人數(shù)及崗位綜合評(píng)定給予加班費(fèi)。加班費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為：

廚師：30元/小時(shí)、面案：20元/小時(shí)、幫廚：15元/小時(shí)。

8.以供應(yīng)商報(bào)價(jià)總價(jià)款內(nèi)的3%，作為招標(biāo)人班組考核預(yù)留獎(jiǎng)金，每月進(jìn)行考核評(píng)比工作，按照考核成績(jī)排名，以現(xiàn)金形式發(fā)放至優(yōu)秀班組員工。

9.因供應(yīng)商管理不善造成的損毀、遺失、被盜等事件，所造成的損失由供應(yīng)商承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

10.管理費(fèi)用包含后廚人員的服裝、鞋帽、口罩、手套、打印紙質(zhì)臺(tái)賬等低值易耗品。

七、響應(yīng)文件遞交：

1.響應(yīng)文件遞交時(shí)間：2024年2月29日17時(shí)，逾期不予受理；

2.響應(yīng)文件遞交方式：郵件(蓋章掃描版)或快遞郵寄方式 或交予公司集中采購(gòu)辦公室(響應(yīng)文件內(nèi)容較多時(shí)，建議郵寄或現(xiàn)場(chǎng)遞交);

3.響應(yīng)文件為含稅價(jià)(報(bào)價(jià)為單一總價(jià)，后附方案及價(jià)格明

細(xì)表，格式自擬，具體結(jié)算時(shí)間以合同簽訂時(shí)間為準(zhǔn));

4.遞交響應(yīng)文件的投標(biāo)人均視為已知悉本詢價(jià)文件，并完全響應(yīng)本詢價(jià)公告內(nèi)容(此詢價(jià)文件需作為報(bào)價(jià)單的一部分，提供網(wǎng)頁(yè)截圖并加蓋公章);

5.響應(yīng)文件需標(biāo)明投標(biāo)單位聯(lián)系人及聯(lián)系方式(電話及郵箱)；

6.本公告所列要求均需在響應(yīng)文件中進(jìn)行有效響應(yīng)，任何不符合要求的響應(yīng)文件均視為無(wú)效報(bào)價(jià)；

7.本項(xiàng)目采用合理低價(jià)法確定最終供應(yīng)商，即在滿足商務(wù)資質(zhì)要求的前提下，詢價(jià)內(nèi)容中所有涵蓋項(xiàng)目，稅率相同的按含稅總價(jià)進(jìn)行比價(jià)，總價(jià)最低者為成交單位；稅率不同的按不含稅總價(jià)進(jìn)行比價(jià)，總價(jià)最低者為成交單位。

八、聯(lián)系方式：

招標(biāo)人：光大置業(yè)有限公司

地址：北京市西城區(qū)復(fù)興門外大街6號(hào)

聯(lián)系人：孟潔

聯(lián)系電話：68560609

郵箱：zhaocai@cere.cc

監(jiān)督電話：68561329

參考格式文件

報(bào)價(jià)明細(xì)表一：

分項(xiàng)報(bào)價(jià)表

人員報(bào)價(jià)明細(xì)表二：

人員費(fèi)用明細(xì)表

備注：以供應(yīng)商報(bào)價(jià)總價(jià)款內(nèi)的 3%，作為招標(biāo)人班組考核預(yù)留獎(jiǎng)金，每月進(jìn)行考核評(píng)比工作，按照考核成績(jī)排名，以現(xiàn)金形式發(fā)放至優(yōu)秀班組員工。班組獎(jiǎng)勵(lì)=合計(jì)*3%，總報(bào)價(jià)=合計(jì)+班組獎(jiǎng)勵(lì)

附件：具體服務(wù)內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)

服務(wù)內(nèi)容

服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

1.食堂管理服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行《遼寧省食堂管理?xiàng)l例》一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。負(fù)責(zé)公司員工一日三餐、夜宵、臨時(shí)設(shè)備檢修加餐；食堂餐廳外立面衛(wèi)生，負(fù)責(zé)公司對(duì)外招待小桌餐；負(fù)責(zé)運(yùn)行人員的送餐服務(wù)就餐人數(shù)約170人、食堂內(nèi)外衛(wèi)生及消毒消殺；服務(wù)面積大約700平，服務(wù)滿意率達(dá)到90%以上。

*早餐提供：各色主食四種、咸菜四種。

*中餐提供：葷菜兩種、素菜二種、主食四種、湯類兩種、咸菜兩種；水果酸奶

*晚餐提供：葷菜一種、素菜二種、主食四種、湯類兩種、咸菜兩種。

*宴會(huì)餐譜以當(dāng)?shù)靥厣藶榛A(chǔ)，制作精美可口菜肴。

*一周的早中晚三餐餐食、四套宴會(huì)餐譜，提供菜品庫(kù)。

2.食堂衛(wèi)生清潔區(qū)域包括員工就餐區(qū)域、食堂衛(wèi)生間、食堂內(nèi)樓梯走廊、二樓招待餐廳及工作區(qū)域食堂外立面及二樓平臺(tái)等相關(guān)食堂負(fù)責(zé)區(qū)域及設(shè)備清潔。

3.建立健全各項(xiàng)管理制度、各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)，并制定具體的落實(shí)措施和考核辦法。

4.幫廚服務(wù)工作廚師服裝、鞋帽、口罩、各環(huán)節(jié)需更新的臺(tái)賬表格，采購(gòu)均由中標(biāo)人提供，甲方將不定時(shí)抽查臺(tái)賬記錄。

5.按崗位要求配置專業(yè)管理服務(wù)人員，專業(yè)技術(shù)人員須持證上崗，保證食堂的食品衛(wèi)生安全及餐食供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)。

6.食堂餐飲服務(wù)場(chǎng)所內(nèi)不得存放與食品加工無(wú)關(guān)的物品,各項(xiàng)設(shè)施也不得用作與食品加工無(wú)關(guān)的用途。

7.食堂應(yīng)定期進(jìn)行除蟲滅害工作,防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不得在食品加工操作時(shí)進(jìn)行,除蟲滅害時(shí)對(duì)各種食品(包括原料)應(yīng)有保護(hù)措施,避免污染食品、食品接觸面及包裝材料。

8.食堂使用的洗滌劑和消毒劑應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，用于清掃、清洗和消毒的設(shè)備、用具應(yīng)放置在專用場(chǎng)所妥善保管。

9.針對(duì)食堂服務(wù)范圍內(nèi)的有關(guān)事項(xiàng)向招標(biāo)人提出合理化建議。

10.安防工作的管理：嚴(yán)格控制食堂工作人員以外的人員進(jìn)入操作間、定期對(duì)重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行巡視；預(yù)防各種災(zāi)害事件發(fā)生；協(xié)助公安機(jī)關(guān)和治安管理部門維護(hù)公共秩序工作。

11.食堂臺(tái)賬檔案資料的管理：各種設(shè)施設(shè)備的技術(shù)資料檢驗(yàn)票據(jù)以及與食堂管理相關(guān)的、設(shè)備運(yùn)行記錄資料、驗(yàn)收票據(jù)證明的日常管理和保存。